ALIMENTACION CORRECTA

Es importante incluir en cada tiempo de comida (desayuno, comida, cena) un alimento de cada grupo de acuerdo al Plato del Bien Comer y además cumplir con las características de la Dieta Correcta, que son las siguientes:

-Que la alimentación sea completa, es decir, que se incluyan en cada comida alimentos de los 3 grupos. Es indispensable combinar los alimentos de los diferentes grupos, para obtener todos los nutrimentos que necesitamos diariamente para mantenernos vivos y sanos. Ningún alimento contiene todos los nutrimentos que necesita nuestro organismo.
-Que la alimentación sea suficiente, que satisfaga las necesidades que tenemos de todos los nutrimentos, de tal manera que un adulto tenga una buena nutrición y peso saludable y en el caso de los niños que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
-¿Cuánto es suficiente? Usualmente esto nos lo indica nuestro propio organismo mediante sensaciones como el hambre y la saciedad, que son las que regulan la cantidad de alimentos que comemos. Pero, ¿Cómo podemos evaluar esta situación? Por medio de la observación. En el caso de los niños y adolescentes verificando el crecimiento adecuado en estatura y peso, y en los adultos evaluando el mantenimiento del peso dentro de los límites aconsejables para una buena salud.
-Que la alimentación sea equilibrada, que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí, que son aproximadamente las sugeridas en las fracciones que corresponden a los distintos grupos de alimentos en el Plato del Bien Comer.
-Que la alimentación sea inocua, que su consumo habitual no implique riesgos para la salud. Que esté libre de toxinas, contaminantes, bacterias u otros microorganismos que causen daño a la salud.
-Que la alimentación sea adecuada. Que sea acorde a los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
-Que sea variada, que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas. Los alimentos de un mismo grupo pueden intercambiarse entre sí para lograr una mejor combinación con los otros, según los gustos y costumbres de cada quién. La utilización de alimentos de temporada, de diferentes sabores, colores, olores y consistencias en cada comida, asegura una gran variedad en el consumo de los diferentes nutrimentos que requiere nuestro organismo.
-Los cereales y sus derivados, los tubérculos, las verduras y frutas son los alimentos que van a estar en una mayor proporción en nuestra alimentación, mientras que las leguminosas y los alimentos de origen animal deberán estar en menor proporción y las grasas y azúcares en una proporción mucho más pequeña.